專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具有較高文化素養(yǎng)，良好職業(yè)道德，扎實(shí)掌握酒店、賓館經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和技能，實(shí)際操作能力強(qiáng)，能從事酒店、賓館經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。

主要課程：

旅游概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、實(shí)用英語(yǔ)、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、管理學(xué)、飯店管理原理、物業(yè)管理、飯店服務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店人力資源管理、飯店財(cái)務(wù)管理、星級(jí)飯店服務(wù)、酒店餐管理與酒水知識(shí)、接待禮儀、飯店康樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房運(yùn)作與管理、企業(yè)營(yíng)銷等。

就業(yè)方向：

在星級(jí)賓館、酒店的前廳、客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、飯店康樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理。